Lisson ist ein kleines Weingut im Tal des Jaur, bei Olargues. Zwei Hektar Rebfläche, umgeben von Grüneichenwäldern und Kastanienhainen.

Die Weinfelder liegen auf kleinen Terrassen am steilen Hang hinter dem Haus.

 

  
 
 

Hier wurde immer schon Wein angebaut - bis in den dreißiger Jahren auch dieser Bauernhof von seinen Bewohnern verlassen wurde, und die Kulturterrassen wieder verwilderten und von Wald überzogen wurden. Claude und Iris Rutz-Rudel , denen der Hof seit 25 Jahren gehört, beschlossen hier ihren Traum zu verwirklichen, und die Kulturlandschaft wieder zum Leben zu erwecken.

 
         
  Claude als Weinbauersohn aus dem Languedoc war überzeugt, dass in diesem besonderen Mikroklima große Weine wachsen können und Iris besuchte in den 80er Jahren die Weinbauschule, um das nötige theoretische Rüstzeug für Qualitätserzeugung zu erhalten.

 

 

1990 war es dann soweit, sie rodeten in einjähriger Arbeit den Berg hinterm Haus, ließen die alten Steinterrassen "faisses" wieder sichtbar werden und entdeckten zum ersten Mal die steilen Felder oben am Berg und die wunderschöne Arena des Cirque des Cédres.

  
 
         
         
 

St. Chinian und Faugères, nicht weit entfernt, hatten bereits AOC-Status, aber im Tal des Jaur und des Orb gab es zu dieser Zeit nur kleine Kooperativen, die noch nicht auf Qualitätskurs waren.

Also wurde aus der "Not" (keine staatlichen Beihilfen, keine erfahrenen Nachbarn, keine lt. AOC Vorschriften zu pflanzende Rebsorten...) eine "Tugend": die Freiheit, die Rebsorten, die sie selber tranken und liebten, auszuwählen und den Anbau Ihren Wünschen entsprechend zu gestalten.

Gesagt,und über schwierige Anfangsjahre hinweg, getan :

Nach der Rodung wurden also Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, Merlot, Côt, Petit Verdot und Mourvèdre gepflanzt, die edlen Rebsorten der großen Weine Frankreichs und der neuen Welt. Später kamen noch Oeillade und Grenache, alteingesessene Rebsorten der Gegend, auf einem kleinen Pachtgelände dazu.

Seit den Unfalltod von Claude im Februar 2001, führt Iris Rutz-Rudel das Weingut weiter.